乾燥老化キャビネット 単ドア ステンレス 牛肉老化ステーキハウス 設備

シングルドア乾燥熟成キャビネット |製品説明

製品の特徴

1. 正確な温度制御、-5℃から10℃の範囲で調整可能、肉のドライエイジングのための安定した低温環境を維持します。

2. インテリジェントな恒湿システム、湿度は 60% ～ 85% の間で調整可能で、肉の水分を効果的にロックし、自然な風味の沈殿を促進します。

3. 標準化された乾燥熟成サイクルをサポート: 7 ～ 15 日間のカスタマイズ可能な熟成時間で、さまざまな牛肉や肉の成熟要件に適合します。

4. 完全な 201 ステンレス鋼の内部および外部キャビネット、耐腐食性、お手入れが簡単、耐久性があり、食品に安全です。

5. 高性能 Embraco ブランド コンプレッサー、低エネルギー消費、安定した動作、長い連続使用寿命。

6.青色LED室内照明と透明ガラスドア、経年劣化状態を明確に表示、絶妙な商業表示効果。

7.独立した層状ワイヤーラックストレージ、柔軟なスペース割り当て、内蔵水収集トレイ、整然とした衛生的な操作。

8.人間化されたデジタルインテリジェントコントロールパネル、リアルタイムモニター温度と湿度、シンプルなワンキー操作。

9. コンパクトなシングルドア垂直構造 (600*665*2090mm)、柔軟な配置、さまざまな商業用の限られたスペースに適しています。

10. 可動式底部キャスターを内蔵しており、機器の移動やメンテナンス、位置調整に便利です。



適用範囲

1. 高級洋食店、ステーキハウス、牛肉専門店向け、ドライエイジングステーキ生肉の熟成加工。

2. 生肉スーパー、高級精肉店、食肉専門小売店、高級肉の陳列と熟成保存。

3. 食品加工工場、食肉深加工企業、標準化されたバルクドライエイジング生産。

4. ホテルケータリングチェーン、セントラルキッチン、ケータリング食材前処理倉庫。

5. グルメ電子商取引、生鮮食品コールドチェーン倉庫、高級生肉の熟成保管および陳列。